A nagy nap egyik legeslegjobban várt pillanata – természetesen csak az igenek kimondása után – az esküvői vacsora. A megfelelő esküvői catering, a változatos fogások és a odafigyelő kiszolgálás mind elengedhetetlen szempont ahhoz, hogy a vendégeitek jól érezzék magukat. Mai cikkünkben a LaCuisine Rendezvény tanácsait hoztuk el Neked arra vonatkozólag, hogy hogyan tedd felejthetetlenné a fogadás közös pillanatait.

EC: Mi a vállalkozás indulásának története?
LaCuisine Rendezvény: Saját vállalkozásomat 2023 márciusában álmodtam és alapítottam meg. Jelenlegi munkámat a vendéglátásban eltöltött 14 év inspirálta és az esküvők, rendezvények iránti szeretet.

EC: Mit gondoltok, mi egy hangulatos esküvői vacsora titka?
LaCuisine Rendezvény: A helyszín varázsa, a szolgáltatói csapat profi hozzáállása és a vendégek által biztosított jó hangulat mellett a siker egyik titka a megfelelő, ízletes és különleges fogások, ugyanis, ha ez ízlik a vendégeknek, akkor minden mással is elégedettek lesznek.

EC: Hogyan működik a helyszínre való esküvői catering rendelés? Mire figyeljenek oda a párok a helyszín és a menüsor kiválasztásakor?
LaCuisine Rendezvény: A helyszínre való esküvői catering rendelés általában valamilyen kommunikációs csatornán indul el, majd ezt követően személyesen is egyeztetünk a párokkal, átbeszéljük egyéni igényeiket, kéréseiket. Lehetőséget biztosítunk az esküvői vacsora előkostolására is.
A helyszín kiválasztása során fontos, hogy a meghívottak kényelmesen elférjenek, külső tényezők ne zavarhassák meg az esküvő meghittségét, illetve hogy jól megközelíthető legyen. Esetlegesen szállást tudjon biztosítani a helyszínen vagy az esküvői helyszín környékén.
A menü kiválasztásakor fontos tényező a vendégek összetétele, pl van-e külföldi vendég, idősebb, vagy fiatalabb a társaság, vagy vegyes a korosztály. Ételallergiák figyelembevétele is elengedtethetetlen illetve, amellett, hogy a menü változatos legyen, fontos, hogy a pár ízléséhez és a vendégek elképzeléseihez is igazodjon.

EC: Mi a gasztronómia szerepe egy esküvőn? Milyen menüsort ajánlanátok például egy rusztikus stílusú esküvőhöz?
LaCuisine Rendezvény: Még ha miden más tökéletes is – a dekoráció, a ruhaköltemények, a zene, stb –, és egyedül az esküvői vacsora ételkínálata nem megfelelő, akkor az örök negatív emlékkent marad meg a vendégekben. Az ételek és italok nagyban meghatározzák az esküvők hangulatát, így azokra különös figyelmet kell szentelni.

EC: Figyelembe veszitek-e a speciális igényeket is, mint például az ételérzékenység vagy akár a vegetáriánus életmód?
LaCuisine Rendezvény: Természetesen figyelembe vesszük, mert az ételérzékenység és a vegetáriánus életmód egyre gyakoribb napjainkban.

EC: Az ország mely területein érhetőek el a szolgáltatásaitok?
LaCuisine Rendezvény: Esküvői catering szolgáltatásunk az ország bármelyik pontján elérhető, de leginkább Budapest és környékén találnak ránk a párok.

Ha bizonytalan vagy az esküvőd helyszínével kapcsolatban, ezt a cikket mindenképpen olvasd el!