Ezeket a mini esküvői tortákat könnyedén elkészítheted otthon is, és akár mindet különbözőképpen díszítheted. Szerezhetsz velük meglepetést minden vendégnek, ha mindenki saját tortát kap, de akár egy egész asztalt is összeállíthatsz belőlük. A tésztát bevonó vékony cukormáz frissen tartja a süteményt, mégis megmarad a most trendi naked cake megjelenése!

Hozzávalók

Tésztához

Krémhez

Mázhoz

Eszközök

Az alapreceptet is ízesítheted, ahogy csak szeretnéd, citrommal, almapürével, csokoládéval! Játssz az ízekkel és a díszekkel, és nem lesz két egyforma torta!

Így készül

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, a gázsütőt 4-es fokozatra. Egy elektromos habverővel keverd habosra a vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat és keverd el újra. Egy spatulával forgasd bele a lisztet és az írót vagy tejfölt, amíg egynemű lesz. Kanalazd a tésztát az előkészített tepsibe, és körülbelül 30-40 perc alatt süsd meg. Akkor lesz kész, amikor a teteje aranybarna, rugalmas a felülete és a beleszúrt tű tisztán jön ki belőle. Hagyd a formában hűlni néhány percig, majd fordítsd ki, és hagyd a rácson, amíg teljesen kihűl.

2. A vajas krémhez keverd össze a porcukrot, vajat, krémsajtot és a vaníliát, amíg teljesen lágy és egységes lesz. Ha nem látod elég puhának, egy kis tejjel lazíthatod.

3. A kiszúróformák segítségével vágj ki hat-hat tésztakört minden méretben. A legnagyobbat alulra téve építsd fel a miniatűr esküvői tortákat, úgy, hogy az alsó réteg közepére tegyél egy kevés vajkrémet, majd erre helyezd rá az eggyel kisebb méretet. Így végül 6, háromemeletes tortácskát kapsz.

4. A bevonat elkészítéséhez melegítsd fel az átszitált porcukrot nagyjából 1/3 csésze vízben, amíg lágy, folyós, majdnem átlátszó mázat kapsz. A hat összeállított tortát tedd egy rácsra, ami alá sütőpapírt vagy alufóliát terítettél. Így nem kell aggódnod a lefolyó cseppek miatt. Egy kanál segítségével folyasd a mázat a tortákra úgy, hogy teljesen bevonja azokat. Ha a díszítéshez cukorvirágot használsz, itt az ideje, hogy feltedd azokat is, mielőtt a máz megszilárdul. Ha nem használsz ilyet, egyszerűen hagyd a mázat megszáradni, majd a teljes száradás után egy éles kés segítségével könnyedén leválaszthatod a tortákat a rácsról.

5. Tálalás előtt közvetlenül díszítsd a tortákat friss virágokkal. Ha egész virágokat választasz erre a célra, jó, ha tudod, hogy azok nem lesznek teljesen ehetőek, mivel a szár és a virág belseje nagyon keserű lehet. Ezeket tekintsd valóban csak dekorációnak, és a torta felvágásakor távolítsd el. Soha ne egyél meg olyan virágdekorációt, ha nem vagy biztos benne, hogy ehető.

A torták légmentesen zárt dobozban három napig frissen tarthatók.

További ötleteket keresel, hogy feldobd az esküvődet? Keresd az újságárusoknál a Torták & Sütik különszámunkat és less bele a tartalomba!